پروبائیوٹکس زندہ مائکروجنزموں کے احتیاط سے منتخب کردہ تناؤ ہیں جو مناسب طریقے سے استعمال ہونے پر جسم کی صحت پر فائدہ مند اثرات مرتب کرسکتے ہیں۔ پری بائیوٹکس ایسے مادوں کا حوالہ دیتے ہیں جو میزبان کی آنتوں کے نباتات کے ذریعے میزبان کی صحت کے لیے فائدہ مند ہونے کی بنیاد پر منتخب طور پر استعمال اور تبدیل کیے جا سکتے ہیں۔ پری بائیوٹکس میں نہ صرف کاربوہائیڈریٹس، بلکہ دیگر غیر کاربوہائیڈریٹس بھی شامل ہیں جو پری بائیوٹک معیارات پر پورا اترتے ہیں، جیسے کہ پولیفینول اور پولی پیپٹائڈ پولیمر وغیرہ۔
پری بائیوٹکس پروبائیوٹکس کی نشوونما اور میٹابولزم کو فروغ دے سکتے ہیں۔ پروبائیوٹکس کی نشوونما اور تولید کو فروغ دینے والے پری بائیوٹکس پر بہت سارے مطالعات ہیں، لیکن ان میں سے زیادہ تر پولی سیکرائیڈ پر مبنی پری بائیوٹکس پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کچھ غیر ملکی اسکالرز نے انٹروپولیساکرائیڈ پر تحقیق کی اور پایا کہ انٹروپولیساکرائیڈ C57BL/6J چوہوں کی آنتوں کے پودوں کی ساخت کو نمایاں طور پر تبدیل کر سکتا ہے اور پروبائیوٹکس کی نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے۔ پولی سیکرائیڈ پری بائیوٹکس کے علاوہ، پولیفینول انتخابی طور پر پروبائیوٹک بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دے سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر آم میں موجود فینولک مرکبات (جیسے کیٹیچن، گیلک ایسڈ، وینیلک ایسڈ اور پروٹوکیچک ایسڈ) پیتھوجینک بیکٹیریا کی افزائش کو روک سکتے ہیں اور پروبائیوٹکس کی نشوونما اور تولید پر اچھا اثر ڈالتے ہیں۔
پری بائیوٹکس پروبائیوٹک بیکٹیریا کی رد عمل آکسیجن پرجاتیوں اور بائل نمکیات/تیزاب کے خلاف مزاحمت کو بھی فروغ دے سکتی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ری ایکٹو آکسیجن کی مناسب مقدار انسانی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ تاہم، آنتوں میں ضرورت سے زیادہ رد عمل والی آکسیجن کی نسلیں آنتوں کے پروبائیوٹکس کے خلیے کی جھلیوں میں ڈی این اے، پروٹین اور لپڈس کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتی ہیں، جو آنتوں کے پروبائیوٹکس کے تنوع اور بقا کے لیے نقصان دہ ہے۔ اثر و رسوخ. یہ اطلاع دی گئی ہے کہ پری بائیوٹکس جیسے فرکٹانس، پلانٹ پولیفینول، انولن، اور پیلے پولی سیکرائڈز معدے میں آزاد ری ایکٹیو آکسیجن پرجاتیوں کو ختم کر سکتے ہیں اور پروبائیوٹکس پر حفاظتی اثرات دکھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آنت میں زیادہ تر پروبائیوٹکس پتوں کے نمکیات/تیزاب کے لیے انتہائی حساس ہوتے ہیں، جو آکسیڈیٹیو تناؤ، بیکٹیریل جھلیوں کو تحلیل کرنے، اور ڈی این اے کو نقصان پہنچانے کے ذریعے پروبائیوٹکس کی نشوونما اور کام کو روک سکتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پت کے نمکیات کو پری بائیوٹکس کے ذریعے کم کیا جا سکتا ہے، اس طرح پروبائیوٹکس پر بائل نمکیات کے زہریلے اثرات کو کم کیا جا سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، پروبائیوٹک لائیو بیکٹیریا کی تیاریوں میں پری بائیوٹکس کو حفاظتی ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پروبائیوٹکس کے منجمد خشک کرنے کا عمل ان کے خلیے کی عملداری کو کم کرنے کا سبب بنے گا، اس لیے پروبائیوٹکس کے رہنے والے ماحول کو تبدیل کرنے، خلیات کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرنے، اور مائکروجنزموں کی اصل جسمانی اور جیو کیمیکل خصوصیات اور حیاتیاتی سرگرمی کو برقرار رکھنے کے لیے حفاظتی ایجنٹوں کی ضرورت ہے۔ ممکن. پری بائیوٹکس ایک عام استعمال شدہ حفاظتی ایجنٹ ہیں۔ کچھ اسکالرز نے پایا ہے کہ پروٹین ٹریہلوز منجمد خشک ہونے کے بعد Lactobacillus plantarum TISTR 2075 کی بقا کی شرح کو بہتر بنا سکتا ہے۔ دیگر حفاظتی ایجنٹوں کے مقابلے میں، یہاں تک کہ طویل مدتی اسٹوریج کے تحت، پروٹین-ٹریہلوز حفاظتی ایجنٹ یہ قابل عمل بیکٹیریا کی زیادہ تعداد اور پروبائیوٹک بیکٹیریا کی سب سے کم شرح اموات کو بھی برقرار رکھ سکتا ہے۔
حوالہ جات:
YOU S, MA Y, YAN B, PEI W, WU Q, DING C, HUANG C, 2022۔ پروبائیوٹکس کے لیے پری بائیوٹکس کے فروغ کا طریقہ کار: ایک جائزہ۔ نیوٹریشن اینڈ فوڈ سائنس ٹیکنالوجی، جلد 9۔
https://doi.org /10.3389/fnut.2022.1000517۔