پری بائیوٹکس کھانے کے بعد، وہ براہ راست بڑی آنت میں جاتے ہیں، جہاں انہیں توانائی کے استعمال کے لئے کولی فارم بیکٹیریا کے ذریعہ خمیر کیا جاتا ہے، اور مختصر زنجیر فیٹی ایسڈ ایس سی ایف اے، بنیادی طور پر ایسیٹک ایسڈ، پروپیونک ایسڈ اور بوٹیرک ایسڈ کے ساتھ ساتھ لیکٹک ایسڈ اور گیس پیدا کرتے ہیں۔ [6]
(1) تیزاب کی پیداوار
آنتوں کے نباتات سے پیدا ہونے والے نامیاتی تیزاب ایک طرف خوراک کو میٹابولائیز کرتے ہیں، دوسری طرف یہ انسانی جسم کو درکار توانائی فراہم کر سکتا ہے، دوسری طرف یہ آنتوں کی نالی کی پی ایچ قدر کو کم کر سکتا ہے اور ایک ایسا ماحول بنا سکتا ہے جو پیتھوجینک بیکٹیریا کی بقا کے لئے سازگار نہیں ہے، جس سے آنتوں کی بدعنوانی اور بہتری کو موثر طور پر روکا جا سکتا ہے۔ معدنی عناصر کے جذب ہونے کی شرح، آنتوں کے پیریسٹالس کو فروغ دینا اور رفع حاجت کو آسان بنانا۔ عام طور پر لیکٹوبیسیلس صرف لیکٹک ایسڈ پیدا کرتا ہے جبکہ بیفیڈوبیکٹیریم بنیادی طور پر ایسیٹک ایسڈ اور لیکٹک ایسڈ کی تھوڑی مقدار پیدا کرتا ہے۔ پری بائیوٹکس کے آنتوں کے نباتات کے ذریعہ میٹابولائیز ہونے کے بعد، نامیاتی تیزاب کی ایک بڑی مقدار بھی پیدا کی جائے گی، جو آنتوں کے پی ایچ کو کم کرے گی [7]۔ ان میں گالاکٹو اولیگوسیکرائیڈ اور لیکٹولوز میں تیزاب کی سب سے بڑی پیداوار تھی اور انولن میں تیزاب کی سب سے چھوٹی پیداوار تھی۔ پری بائیوٹکس کے بعد مختلف نامیاتی تیزابوں کی پیداوار میٹابولائیزڈ ہیں: ایسیٹک ایسڈ ایل اے سی ٹی، جی او ایس، ایس او ایس>ایف او ایس، آئی ایم او، ایکسوس>انولین؛ لیکٹک ایسڈ جی او ایس، ایس او ایس>ایکساوایس، آئی ایم او، ایل اے سی ٹی>ایف او ایس، انولین؛ پروپیونک ایسڈ ایل اے سی ٹی، انولن، ایکسوس، ایف او ایس >ایس او ایس، سی او ایس>آئی ایم او۔ [6]
(2) گیس کی پیداوار
انسانی آنتوں کی نالی میں بفیڈو بیکٹیریا اور لیکٹوبیسیلی کے علاوہ، تقریبا تمام دیگر نباتات گیس پیدا کر سکتے ہیں، جس کی وجہ سے انسانی جسم کو مختلف درجے کی پیٹ پھولنے اور فرٹنگ کا تجربہ ہوتا ہے۔ پری بائیوٹکس کو آنتوں کے نباتات کے ذریعہ میٹابولڈ کرنے کے بعد، گیسوں کی ایک خاص مقدار جیسے سی او 2، ایچ 2، اور سی ایچ 4 پیدا کی جاسکتی ہیں۔ انتظار. گلیکوسیڈک بانڈ اور کمپوزیشن میں فرق کی وجہ سے مختلف پری بائیوٹکس کو گیس پیدا کرنے والے بیکٹیریا کی مختلف اقسام کے ذریعہ استعمال کیا جائے گا اور پیدا ہونے والی گیس مختلف ہوگی۔ رائکروفٹ ایٹ ال نے ان ویٹرو تجربات کے ذریعے مختلف پری بائیوٹکس کی مجموعی گیس پیداوار کا موازنہ کیا، اور پایا کہ آئسومالتولیگوسیکرائیڈز اور گالاکٹولیگوساکرائڈز سب سے کم کل گیس کی پیداوار کے ساتھ پری بائیوٹکس ہیں، جبکہ انولن سب سے بڑی کل گیس کی پیداوار کے ساتھ ایک ہے (تصویر 3 دیکھیں)۔ اس کے علاوہ، اوکو ایٹ ال [تین پری بائیوٹکس، اولیگوفرکٹوز، اولیگوفرکٹوز اور آئسومالتولیگوسیکرائیڈ کی ہائیڈروجن پیداوار پر طبی تصدیق کی۔ 10 گرام/ڈی یا 20 گرام/ڈی کی غذائی خوراک سے کوئی فرق نہیں پڑتا، تمام اولیگومیریک فرکٹوز نے ہائیڈروجن گیس کی سب سے بڑی مقدار پیدا کی جبکہ آئسومالتولیگوسیکرائیڈز نے ہائیڈروجن گیس کی سب سے کم مقدار پیدا کی۔