سائنس اور ٹیکنالوجی انوویشن سینٹر ہان کیاویو 22 دسمبر 2023
مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ پری بائیوٹکس پروبائیوٹکس کی نشوونما کو فروغ دے سکتے ہیں، تو پری بائیوٹکس کیا ہیں؟ پری بائیوٹکس کا تصور سب سے پہلے 1995 میں تجویز کیا گیا تھا۔ یہ ایک ایسا جزو ہے جو انسانی جسم سے ہضم نہیں ہو سکتا، گیسٹرک ایسڈ کے خلاف مزاحمت کر سکتا ہے، اور خامروں اور معدے کے ذریعے جذب نہیں ہوتا ہے۔ 2016 میں، بین الاقوامی پروبائیوٹکس اور پری بائیوٹکس سائنس ایسوسی ایشن نے پری بائیوٹکس کو ایسے مادوں کے طور پر نئے سرے سے متعین کیا جو میزبان کی آنتوں کے پودوں کے ذریعے میزبان کی صحت کے لیے فائدہ مند ہونے کی بنیاد پر منتخب طور پر استعمال اور تبدیل کیے جا سکتے ہیں۔ پچھلے مطالعات میں پری بائیوٹکس کو اولیگوساکرائڈ کاربوہائیڈریٹ کے طور پر شمار کیا گیا تھا۔ تاہم، حالیہ مطالعات سے پتا چلا ہے کہ پری بائیوٹکس میں نہ صرف کاربوہائیڈریٹس بلکہ دیگر غیر کاربوہائیڈریٹس بھی شامل ہیں جو پری بائیوٹک معیارات پر پورا اترتے ہیں، جیسے کہ پولیفینول اور پیپٹائڈ پولیمر۔
عام طور پر استعمال ہونے والی پری بائیوٹکس میں oligosaccharides شامل ہیں، بشمول fructooligosaccharides، galactooligosaccharides، xylooligosaccharides، isomaltooligosaccharides، soybean oligosaccharides، inulin، وغیرہ۔ کچھ مائیکرو الگی کو پری بائیوٹکس کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ پولی سیچرائڈز، پولی سیچرائڈز، اسپیرا کے علاوہ۔ icolor polysaccharide ، گاجر نائٹروجن پر مشتمل پولی سیکرائیڈ)، پروٹین ہائیڈرولیسیٹس (جیسے کیسین ہائیڈروالیسیٹس، -لیکٹالبومین، لیکٹوفرین وغیرہ) اور قدرتی پودوں کی سبزیاں، چینی جڑی بوٹیوں کی ادویات، جنگلی پودوں وغیرہ کو بھی پری بائیوٹکس کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
پری بائیوٹکس پروبائیوٹکس کی نشوونما اور میٹابولزم کو فروغ دے سکتے ہیں۔ پروبائیوٹکس کی نشوونما اور تولید کو فروغ دینے والے پری بائیوٹکس پر بہت سارے مطالعات ہیں، لیکن ان میں سے زیادہ تر پولی سیکرائیڈ پر مبنی پری بائیوٹکس پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کچھ غیر ملکی اسکالرز نے انٹروپولیساکرائیڈز پر تحقیق کی اور پتہ چلا کہ انٹروپولیساکرائڈز C57BL/6J چوہوں کی آنتوں کے پودوں کی ساخت کو نمایاں طور پر تبدیل کر سکتے ہیں اور پروبائیوٹکس کی نشوونما کو فروغ دے سکتے ہیں۔ پولی سیکرائیڈ پری بائیوٹکس کے علاوہ، پولیفینول انتخابی طور پر پروبائیوٹک بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دے سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، آم میں موجود فینولک مرکبات (جیسے کیٹیچن، گیلک ایسڈ، وینیلک ایسڈ، اور پروٹوکیچوک ایسڈ) پیتھوجینک بیکٹیریا کی افزائش کو روک سکتے ہیں اور پروبائیوٹکس کی نشوونما اور تولید پر اچھا اثر ڈالتے ہیں۔
پری بائیوٹکس پروبائیوٹک بیکٹیریا کی رد عمل آکسیجن پرجاتیوں اور پت کے نمکیات/تیزاب کے خلاف مزاحمت کو بھی فروغ دے سکتی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ری ایکٹو آکسیجن پرجاتیوں کی مناسب مقدار انسانی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ تاہم، آنتوں میں ضرورت سے زیادہ ری ایکٹیو آکسیجن کی نسلیں آنتوں کے پروبائیوٹکس کی سیل جھلیوں میں ڈی این اے، پروٹین اور لپڈس کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتی ہیں، جو آنتوں کے پروبائیوٹکس کے تنوع اور بقا کے لیے نقصان دہ ہے۔ اثر و رسوخ. یہ اطلاع دی گئی ہے کہ پری بائیوٹکس جیسے فرکٹانس، پلانٹ پولیفینول، انولن، اور پیلے پولی سیکرائڈز معدے میں آزاد ری ایکٹیو آکسیجن پرجاتیوں کو ختم کر سکتے ہیں اور پروبائیوٹکس پر حفاظتی اثرات دکھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آنت میں زیادہ تر پروبائیوٹکس پتوں کے نمکیات/تیزاب کے لیے انتہائی حساس ہوتے ہیں، جو آکسیڈیٹیو تناؤ، بیکٹیریل جھلیوں کو تحلیل کرنے، اور ڈی این اے کو نقصان پہنچانے کے ذریعے پروبائیوٹکس کی نشوونما اور کام کو روک سکتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پت کے نمکیات کو پری بائیوٹکس کے ذریعے کم کیا جا سکتا ہے، اس طرح پروبائیوٹکس پر بائل نمکیات کے زہریلے اثرات کو کم کیا جا سکتا ہے۔
پری بائیوٹکس لائیو پروبائیوٹک تیاریوں میں حفاظتی ایجنٹ کے طور پر بھی کام کر سکتی ہیں۔ پروبائیوٹکس کے منجمد خشک کرنے کا عمل ان کے خلیے کی عملداری کو کم کرنے کا سبب بنے گا، اس لیے پروبائیوٹکس کے رہنے والے ماحول کو تبدیل کرنے، خلیات کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرنے، اور مائکروجنزموں کی اصل جسمانی اور جیو کیمیکل خصوصیات اور حیاتیاتی سرگرمی کو برقرار رکھنے کے لیے حفاظتی ایجنٹوں کی ضرورت ہے۔ ممکن. پری بائیوٹکس ایک عام استعمال شدہ حفاظتی ایجنٹ ہیں۔ کچھ اسکالرز نے پایا ہے کہ پروٹین ٹریہلوز منجمد خشک ہونے کے بعد Lactobacillus plantarum TISTR 2075 کی بقا کی شرح کو بہتر بنا سکتا ہے۔ دیگر حفاظتی ایجنٹوں کے مقابلے میں، یہاں تک کہ طویل مدتی ذخیرہ کے تحت، پروٹین-ٹریہلوز حفاظتی ایجنٹ بھی قابل عمل بیکٹیریا کی ایک بڑی تعداد اور پروبائیوٹک بیکٹیریا کی سب سے کم شرح اموات کو برقرار رکھ سکتا ہے۔
خلاصہ یہ کہ پری بائیوٹکس پروبائیوٹکس کی نشوونما اور میٹابولزم کو فروغ دے سکتے ہیں، پروبائیوٹکس کی رد عمل آکسیجن پرجاتیوں اور پتوں کے نمکیات/تیزابوں کے خلاف مزاحمت کو فروغ دے سکتے ہیں، اور لائیو پروبائیوٹک تیاریوں میں حفاظتی ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، اور صحت مند خوراک، طبی علاج میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ وغیرہ فیلڈ، بعض بیماریوں کی روک تھام، انسانی صحت کو ریگولیٹ کرنے اور پروبائیوٹکس کی تعداد میں اضافہ کے مقصد کو حاصل کرنے کے لیے۔
حوالہ جات:
YOU S, MA Y, YAN B, PEI W, WU Q, DING C, HUANG C, 2022۔ پروبائیوٹکس کے لیے پری بائیوٹکس کے فروغ کا طریقہ کار: ایک جائزہ۔ نیوٹریشن اینڈ فوڈ سائنس ٹیکنالوجی، جلد 9۔ https://doi.org /10.3389/fnut.2022.1000517۔