سائنس اور ٹیکنالوجی انوویشن سینٹر 19 جنوری 2024
1. ایک منظور شدہ تناؤ کا انتخاب کریں۔
25 اگست 2022 کو نیشنل ہیلتھ کمیشن کے فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈز اینڈ مانیٹرنگ اینڈ ایویلیوایشن ڈپارٹمنٹ کی طرف سے اپ ڈیٹ کردہ "بیکٹیریا کی فہرست جو شیرخوار اور چھوٹے بچوں کے کھانے میں استعمال ہو سکتے ہیں" درج ذیل ہے: (ان 14 "شناختی کارڈوں کے لیے دیکھیں۔ بیکٹیریا)
2. قابل عمل بیکٹیریا کی تعداد کافی ہونی چاہیے۔
صرف اس صورت میں جب قابل عمل پروبائیوٹکس کی تعداد کافی تعداد تک پہنچ جائے تو کیا وہ آنتوں میں زیادہ مؤثر طریقے سے نوآبادیات اور دوبارہ پیدا کر سکتے ہیں؟ کسی مصنوع کی قابل عمل بیکٹیریا کی تعداد عام طور پر بیرونی پیکیجنگ پر بیان کی جاتی ہے۔ "پروبائیوٹک ہیلتھ فوڈز کی تشخیص کے ضوابط" یہ بتاتا ہے کہ قابل عمل بیکٹیریا کی تعداد 106 CFU/mL سے کم نہیں ہونی چاہیے، جو کہ 10 لاکھ فی گرام ہے۔ اس معیار کے مطابق کم و بیش ہونا چاہیے۔
3. یقینی بنائیں کہ زندہ بیکٹیریا براہ راست آنتوں تک پہنچیں۔
ہضم کے راستے سے آسانی سے گزرنے اور اپنے اثرات کو استعمال کرنے کے لیے آنتوں تک محفوظ طریقے سے پہنچنے کے لیے تناؤ کو گیسٹرک ایسڈ اور پت کے خلاف مزاحم ہونا چاہیے۔ آپ پروبائیوٹکس کی تاثیر کو زیادہ مؤثر طریقے سے یقینی بنانے کے لیے اچھی پیکیجنگ ٹیکنالوجی والی مصنوعات کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
4. جن میں پری بائیوٹکس موجود ہوں وہ بہتر ہیں۔
پری بائیوٹکس پروبائیوٹکس کی خوراک ہیں۔ پروبائیوٹکس جو خشک خوراک کے ساتھ آتے ہیں ان کے زندہ رہنے کے امکانات زیادہ ہوتے ہیں۔ پروبائیوٹکس، جب پری بائیوٹکس کے ساتھ کھلایا جاتا ہے، انسانی آنت کو منظم کرنے میں بھی کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔ پروبائیوٹکس میں پری بائیوٹکس شامل کرنا بہت اچھا ہے۔ جب آنت میں کافی پروبائیوٹکس موجود ہوتے ہیں، تو یہ مؤثر طریقے سے آنتوں کے پرسٹالسیس کو فروغ دے سکتا ہے اور آنتوں کے مائکرو ایکولوجی کے توازن کو برقرار رکھتا ہے۔
5. پاؤڈر کو منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے
پاؤڈرڈ پروبائیوٹکس زیادہ تر منجمد خشک پروبائیوٹک خام پاؤڈر پر مبنی ہوتے ہیں اور پری بائیوٹکس اور دیگر خام مال کے ساتھ مرکب ہوتے ہیں۔ پروبائیوٹک منجمد خشک خام پاؤڈر کو منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے پروسیس کیا جاتا ہے۔ بہت سے مینوفیکچررز مائیکرو کیپسول ایمبیڈنگ ٹیکنالوجی اور کم پانی اور کم آکسیجن پروٹیکشن ٹیکنالوجی کو بھی شامل کریں گے جو منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی پر مبنی ہے تاکہ تناؤ کی سرگرمی کو مکمل طور پر یقینی بنایا جا سکے۔
اس ٹیکنالوجی کے تحفظ کے تحت اور مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے پر، پروبائیوٹکس کو دس سال یا اس سے بھی زیادہ عرصے تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ 2019 میں جاری کردہ "پروبیوٹک ہیلتھ فوڈ ایپلی کیشن اینڈ ریویو ریگولیشنز (ڈرافٹ فار کمنٹس)" میں کہا گیا ہے: "مائع شکل میں پروبائیوٹک ہیلتھ فوڈ لائیو بیکٹیریا کی مصنوعات کی تیاری کی حوصلہ افزائی نہیں کی جاتی ہے۔"