مصنوعات کی وضاحت

لییکٹوباسیلس سالیوریئسایک پروبائیوٹک بیکٹیریا کی نوع ہے جو معدے میں رہتی ہے اور علاج کی خصوصیات کی ایک حد کو استعمال کرتی ہے جس میں پیتھوجینک بیکٹیریا کو دبانا بھی شامل ہے۔لییکٹوباسیلس سالیوریئسچڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم میں مبتلا افراد میں پیٹ پھولنے کی علامت کے خاتمے میں فائدہ مند پایا گیا ہے۔

تفصیلات

تناؤ کا نام	لییکٹوباسیلس سالیوریئس	تناؤ نمبر	HH-LS17
طاقت	200bn cfu/g	جین کی شناخت	جی ہاں
جمع	سی سی ٹی سی سی	تصدیق	آئی ایس او، ایچ اے سی سی پی، حلال، کوشر
پیکنگ	500 گرام، 1 کلوگرام یا 5 کلوگرام فی ورق بیگ	ذخیرہ	طویل وقت کے لیے -18 ڈگری، مختصر وقت کے لیے 2-8 ڈگری

تکنیکی اشارے

اشیاء		تفصیلات
1) زندہ رہنا لییکٹوباسیلس سالیوریئس طاقت		2 سے بڑا یا اس کے برابر۔{1}}×10¹¹CFU/g
2) پانی کا مواد		8 سے کم یا اس کے برابر۔{1}} فیصد
4) کولیفارمز		10CFU/g سے کم یا اس کے برابر
5) سانچے، خمیر		10CFU/g سے کم یا اس کے برابر
6) پیتھوجینک بیکٹیریا		منفی
7) بھاری دھاتیں۔	لیڈ (Pb)	1ppm سے کم یا اس کے برابر
	سنکھیا (As)	0.5ppm سے کم یا اس کے برابر

متعلقہ تحقیق

تناؤ کا نام

شناخت

جمع نمبر

اینٹی بائیوٹک حساسیت

ایسڈ اور بائل سالٹ کے خلاف مزاحمت

استحکام

کوالٹی سسٹم

L.salivariusHH-LS17

16 ایس آر آر این اے

ہو گیا

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

حلال/کوشر/ایف ڈی اے

تیزاب کی رواداری

کی تیزاب مزاحمتلییکٹوباسیلس سالیوریئسHH{{0}}LS17 پاؤڈر یا تو pH=2.0 اور pH=3.0 پر 4 گھنٹے تک کیا گیا۔ کی مائکروبیل گنتیلییکٹوباسیلس سالیوریئسHH-LS17 کو ابتدائی (بطور کنٹرول)، 1 گھنٹہ، 2 گھنٹے، اور 4 گھنٹے کے ٹائم پوائنٹس سے زیادہ کثرت سے انجام نہیں دینا چاہئے۔ تصویر 1 اس کی وضاحت کرتا ہے۔لییکٹوباسیلس سالیوریئسHH-LS17 کم pH حالات میں زندہ رہ سکتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس تناؤ میں تیزابیت کی اچھی مزاحمت ہے۔

تصویر 1. کی تیزاب مزاحمتL.salivariusHH-LS17

پت نمک رواداری

پت نمک کے خلاف مزاحمتلییکٹوباسیلس سالیوریئسHH{{0}}LS17 پاؤڈر یا تو 0.2 فیصد اور 0.3 فیصد بائل سالٹ پر 4 گھنٹے تک کیا گیا۔ کی مائکروبیل گنتیلییکٹوباسیلس سالیوریئسHH-LS17 کو ابتدائی (بطور کنٹرول)، 1 گھنٹہ، 2 گھنٹے، اور 4 گھنٹے کے ٹائم پوائنٹس سے زیادہ کثرت سے انجام نہیں دینا چاہئے۔ تصویر 2 اس کی وضاحت کرتا ہے۔لییکٹوباسیلس سالیوریئسHH-LS17 بائل نمک کے زیادہ ارتکاز پر زندہ رہ سکتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس تناؤ میں پت نمک کی اچھی مزاحمت ہے۔

تصویر 2. پت نمک کی مزاحمتL.salivariusHH-LS17

اسٹوریج کی استحکام

لییکٹوباسیلس سالیوریئسHH-LS17 پاؤڈر کو ایلومینیم فوائل بیگ میں بند کیا گیا تھا، طویل مدتی استحکام ٹیسٹ کے لیے 24 ماہ کے لیے -18 ڈگری پر برقرار رکھا گیا تھا۔ کی مائکروبیل گنتیلییکٹوباسیلس سالیوریئسHH-LS17 کو ابتدائی، 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 مہینے کے ٹائم پوائنٹس سے زیادہ کثرت سے نہیں کیا جانا چاہئے۔ تصویر 3 کے مطابق، کی طاقتلییکٹوباسیلس سالیوریئسHH-LS17 پاؤڈر 2.31×10 تھا۔¹¹CFU/g 24 ماہ کی سٹوریج کی مدت کے بعد، پاؤڈر کی طاقت 1.17×10 تھی۔¹¹CFU/g اس کا مطلب ہے کہ اگر یہ کم درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جائے تو یہ تناؤ زیادہ دیر تک مستحکم رہ سکتا ہے۔

تصویر 3۔ اسٹوریج کا استحکامL.salivariusHH-LS17

درخواستیں

یہ بیکری کی مصنوعات کے لیے بائیو پریزرویٹیو ہونے کا امکان ہے، اور اسے جانوروں کے لیے کم-ڈوز اینٹی بائیوٹکس کے متبادل کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔