گلوٹین فری لیکٹو بیکیلس سکی

تفصیل

Lactobacillus sakei ایک گرام پازیٹو اینیروبک بیکٹیریم ہے جو عام طور پر گوشت اور مچھلی میں پایا جاتا ہے، اور گوشت کو خمیر کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

Lactobacillus sake کو نہ صرف خمیر شدہ ساسیجز کے لیے سٹارٹر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ ساسیج کو اچھا ذائقہ اور معیار فراہم کیا جا سکے، بلکہ زیادہ تر Lactobacillus sake

مائکوسن کا خوراک سے پیدا ہونے والے روگجن Listeria monocytogenes پر ایک مضبوط روک تھام کا اثر ہے!

Lactobacillus sake روایتی خمیر شدہ ساسیج کی تیاری کے لیے منجمد خشک گوشت کا سٹارٹر کلچر ہے۔ بیکٹیریا کا تناسب سائنسی طور پر گوشت کے ابال کے عمل کے مطابق ترتیب دیا جاتا ہے۔ یہ بائیو پروٹیکٹو اثر کے ساتھ ایک تیز قسم کا ابال کا کلچر ہے۔

مصنوعات کی وضاحت

درخواست

استعمال ہونے پر، سٹارٹر کو کمرے کے درجہ حرارت پر 6-12 گھنٹے تک گرم کیا جاتا تھا۔

1. خشک خمیر شدہ ساسیج کے لیے، کنٹرول کا درجہ حرارت 21 ڈگری -24 ڈگری، رشتہ دار نمی 75 فیصد -90 فیصد 24 گھنٹے (عام 1-3 دن) سے زیادہ تھی۔

2. نیم خشک خمیر شدہ ساسیج کے لیے، کنٹرول درجہ حرارت 30 ڈگری -37 ڈگری تھا، نسبتہ نمی 75 فیصد -90 فیصد 8 گھنٹے سے زیادہ تھی (8-24 گھنٹے عام طور پر)۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: گلوٹین فری لییکٹوباسیلس ساکی، مینوفیکچررز، فیکٹری، کسٹم، ہول سیل، بلک