بیان
لیکٹوبیسیلس کرویٹس ایک لیکٹک ایسڈ جراثیم ہے جس کا سامنا کئی مختلف اقسام کے خمیر شدہ کھانے (گوشت، سمندری غذا، سبزیاں اور اناج) میں ہوتا ہے۔
لاٹیلاکٹوبیسیلس کرویٹس ایک امیدوار پروبائیوٹک ہے جسے یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی کی جانب سے تصدیق کے لئے سفارش کردہ حیاتیاتی ایجنٹوں کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔ اس کی بہترین فرمینٹیشن خصوصیات اور صحت کے فوائد کی وجہ سے اسے بین الاقوامی ڈیری فیڈریشن کے بلیٹن کے "مائیکروآرگنزم کی کیٹلاگ ود ٹیکنیکل نیشیٹی ان فرمینٹڈ فوڈ" میں درج کیا گیا تھا۔
ایل کرویٹس کو چینی حکومت نے 2019 میں گوشت، ڈیری اور مچھلی کی مصنوعات پر کارروائی کے لئے ایک نئے غذائی خام مال کے طور پر منظوری دی تھی۔
پیداواری عمل
10 فیصد سکیم دودھ سے کاشت کیا گیا، ٹیکہ لگانے کا حجم 2 فیصد، درجہ حرارت 37 ° سینٹی سینٹی ٹیوٹ رہا اور ثقافت 24 سے 48 گھنٹے تک جاری رہی۔ اس کے بعد کم درجہ حرارت ویکیوم سپرے خشک کیا گیا اور درجہ حرارت 50 سے 60 ° سینٹی سینٹی منٹ پر کنٹرول کیا گیا۔ بیکٹیریا پاؤڈر کو جمع کیا گیا تھا اور اسے سیپٹیکل طور پر پیک کیا گیا تھا۔
تفصیلات&سی او اے
طاقت:100ارب سی ایف یو/گرام
پیکنگ:1 کلو/5 کلوگرام فی ورق بیگ، ٹھنڈے کارٹن.
ہینڈلنگ:دیرینہ کے لئے -18° سی پر سٹوریج، مختصر موڑ کے لئے 2~8° سی.
شیلف لائف:24 ماہ.
ایپلی کیشناور افعال:
1۔ ہائپروریسیمیا کی روک تھام کے لئے پینے کے پانی کے ضمیمہ، فوڈ سپلیمنٹ یا مشروبات کے ضمیمہ کی تیاری میں لیکٹوبیسیلس کرویٹس کا اطلاق۔
2۔ ہوا میں خشک ساسیج میں نائٹرسامین مواد کو کم کرنے میں ایل کرویٹس ایپلی کیشن، کیمپیلوبیکٹر خمیر شدہ دہی سے ماخوذ ہے، اور بنیادی طور پر اس کا مقصد ہوا میں خشک ساسیج میں نائٹرسامین مواد کو کم کرنے میں لیکٹوبیسیلس کیمپیلوبیکٹر کا اطلاق ہے۔
3. کم نمک کھٹے گوشت کو تیزی سے خمیر کرنے کے طریقہ کار میں چند اجزاء، نمک کی کم مقدار، مختصر پیداواری چکر، معیاری پیداواری عمل کے پیرامیٹرز، آسان صنعتی پیداوار اور پروسیسڈ مصنوعات کے فوائد ہیں جن میں روشن رنگ، تازہ ذائقہ، نرم ساخت اور حفاظت ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر اعلی، لمبی شیلف زندگی، جو کھٹے گوشت کی مصنوعات کی مارکیٹ کی ترقی کے لئے سازگار ہے.
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: نامیاتی لیکٹوبیسیلس کرویٹس، مینوفیکچررز، فیکٹری، کسٹم، ہول سیل، بلک
