مصنوعات کی وضاحت

لییکٹوباسیلس فرمینٹملییکٹوباسیلس جینس میں بیکٹیریم کی ایک گرام-مثبت نسل ہے۔ یہ قدرتی طور پر انسانوں میں منہ، معدے اور اندام نہانی کی نالی میں واقع ہوتا ہے۔ یہ دیگر پروبائیوٹک تناؤ کے مقابلے تیزاب اور پت میں زیادہ زندہ ہے۔ایل فرمینٹمکولیسٹرول کو کم کرنے اور قوت مدافعت کو بڑھانے سمیت متعدد ممکنہ فوائد پیش کرتا ہے۔ یہ ان چند تناؤ میں سے ایک ہے جو خاص طور پر خواتین میں خمیر کے انفیکشن اور UTIs جیسے مسائل سے نمٹنے کے لیے فائدہ مند ہیں۔

تفصیلات

تناؤ کا نام	لییکٹوباسیلسخمیر	تناؤ نمبر	HH-LF39
طاقت	200bn cfu/g	جین کی شناخت	جی ہاں
جمع	سی سی ٹی سی سی	تصدیق	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
پیکنگ	500 گرام، 1 کلوگرام یا 5 کلوگرام فی ورق بیگ	ذخیرہ	طویل وقت کے لیے -18 ڈگری، مختصر وقت کے لیے 2-8 ڈگری

تکنیکی اشارے

اشیاء		تفصیلات
1) زندہ رہنا لییکٹوباسیلس فرمینٹم طاقت		2 سے بڑا یا اس کے برابر۔{1}}×10¹¹CFU/g
2) پانی کا مواد		8 سے کم یا اس کے برابر۔{1}} فیصد
4) کولیفارمز		10CFU/g سے کم یا اس کے برابر
5) سانچے، خمیر		10CFU/g سے کم یا اس کے برابر
6) پیتھوجینک بیکٹیریا		منفی
7) بھاری دھاتیں۔	لیڈ (Pb)	1ppm سے کم یا اس کے برابر
	سنکھیا (As)	0.5ppm سے کم یا اس کے برابر

متعلقہ تحقیق

تناؤ کا نام

شناخت

جمع نمبر

اینٹی بائیوٹک حساسیت

ایسڈ اور بائل سالٹ کے خلاف مزاحمت

استحکام

کوالٹی سسٹم

L.خمیرHH-LF39

16 ایس آر آر این اے

ہو گیا

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

حلال/کوشر/ایف ڈی اے

تیزاب کی رواداری

کی تیزاب مزاحمتلییکٹوباسیلسخمیرHH{{0}}LF39 پاؤڈر یا تو pH=2۔{5}} اور pH=3.0 پر 4 گھنٹے تک کیا گیا۔ کی مائکروبیل گنتیلییکٹوباسیلسخمیرHH-LF39 کو ابتدائی (بطور کنٹرول)، 1 گھنٹہ، 2 گھنٹے، اور 4 گھنٹے کے ٹائم پوائنٹس سے زیادہ کثرت سے نہیں کیا جانا چاہئے۔ تصویر 1 اس کی وضاحت کرتا ہے۔لییکٹوباسیلسخمیرHH-LF39 کم pH حالات میں زندہ رہ سکتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس تناؤ میں تیزابیت کی اچھی مزاحمت ہے۔

تصویر 1. کی تیزاب مزاحمتL.خمیرHH-LF39

پت نمک رواداری

پت نمک کے خلاف مزاحمتلییکٹوباسیلسخمیرHH{{0}}LF39 پاؤڈر یا تو 0.2 فیصد اور 0.3 فیصد بائل سالٹ پر 4 گھنٹے تک کیا گیا۔ کی مائکروبیل گنتیلییکٹوباسیلسخمیرHH-LF39 کو ابتدائی (بطور کنٹرول)، 1 گھنٹہ، 2 گھنٹے، اور 4 گھنٹے کے ٹائم پوائنٹس سے زیادہ کثرت سے نہیں کیا جانا چاہئے۔ تصویر 2 اس کی وضاحت کرتا ہے۔لییکٹوباسیلسخمیرHH-LF39 بائل نمک کے زیادہ ارتکاز پر زندہ رہ سکتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس تناؤ میں پت نمک کی اچھی مزاحمت ہے۔

تصویر 2. پت نمک کی مزاحمتL.خمیرHH-LF39

اسٹوریج کی استحکام

لییکٹوباسیلسخمیرHH-LF39 پاؤڈر کو ایلومینیم فوائل بیگ میں بند کیا گیا تھا، جسے طویل مدتی استحکام ٹیسٹ کے لیے 24 ماہ کے لیے -18 ڈگری پر برقرار رکھا گیا تھا۔ کی مائکروبیل گنتیلییکٹوباسیلسخمیرHH-LF39 کو ابتدائی، 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 مہینے کے ٹائم پوائنٹس سے زیادہ کثرت سے انجام نہیں دینا چاہئے۔ تصویر 3 کے مطابق، کی طاقتلییکٹوباسیلسخمیرHH-LF39 پاؤڈر 2.33×10 تھا۔¹¹CFU/g 24 ماہ کی سٹوریج کی مدت کے بعد، پاؤڈر کی طاقت 1.32×10 تھی۔¹¹CFU/g اس کا مطلب ہے کہ اگر یہ کم درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جائے تو یہ تناؤ زیادہ دیر تک مستحکم رہ سکتا ہے۔

تصویر 3۔ اسٹوریج کا استحکامL.خمیرHH-LF39

درخواستیں

غذائی ضمیمہ، خوراک اور مشروبات، ڈیری مصنوعات ابال اور دیگر خمیر شدہ خوراک. اسے خوراک کے تحفظ اور بائیو میڈیکل ایپلی کیشنز کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔